Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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University of California. Department of Biochemistry and Biophysics
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Lipids : structure function |
(1980)
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Libro
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DCR
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Informaciones sobre Grasas y Aceites |
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Revista
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DCR
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Aceites y Grasas |
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Revista
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DCR
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Ratledge, Colin
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Biotechnology for the oils fats industry |
(1984)
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Libro
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DCR
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Campinas State University
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International meeting on fats and oils technology [Campinas, Sao Pablo : Symposium and exhibition |
(1991)
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Libro
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DCR
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Petterson, H. B. W.
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Hydrogenation of fats and oils |
(1983)
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Libro
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DCR
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Garti, Nissim
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Crystallization and polymorphism of fats and fatty acids |
(1988)
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Libro
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DCR
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Gunstone, Frank D.
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Lipids in foods chemistry, biochemistry technology |
(1983)
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Libro
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DCR
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Hamilton, R. J.
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Fats and oils : chemistry and technology |
(1980)
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Libro
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DCR
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Flavor chemistry of fats and oils |
(1985)
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Libro
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DCR
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Ho, Chi Tang
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Lipids in food flavor |
(1994)
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Libro
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DCR
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Hoffmann, G.
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The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products |
(1989)
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Libro
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DCR
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Small, Donald M.
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Handbook of lipid research : the physical chemistry of lipids from alkanes to phospholipids |
2nd printing. (1988)
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Libro
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DCR
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Larsson, Kare
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Lipids : molecular organization, physical functions and technical applications |
(1994)
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Libro
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DCR
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Lawson, Harry
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Food oils fats : Technology, Utilization Nutrition |
(1995)
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Libro
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DCR
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