Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos |
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Revista
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DCR
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Kramer, Amihud
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Quality control for the food industry : applications |
(1973)
t 2
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Libro
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DCR
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Kramer, Amihud
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Quality control for the food industry : fundamentals |
3rd ed (1979)
t 1
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Libro
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DCR
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Troller, John A.
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Sanitation in food processing |
(1983)
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Libro
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DCR
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Wilson, N. R. P.
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Meat and meat products : factors affecting quality control |
(1981)
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Libro
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DCR
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Pierson, Merle D.
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HACCP : principles applications |
(1992)
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Libro
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DCR
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Doeg, Colin
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Crisis management in the food and drinks industry : a practical approach |
1st ed (1995)
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Libro
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DCR
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Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (12º : Puerto Varas : 1997) : Resúmenes de temas libres. Programa |
(1997)
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Libro
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DCR
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Proceedings annual meats short course |
(1987)
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Libro
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DCR
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Dalmendray Gómez, Nilia Ana
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Conservación de alimentos congelados : Estudio de costos energéticos y calidad de productos almacenados |
(2000)
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Tesis
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DCR
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