Autor  |
Título |
Edición/Año |
Tipo de Documento |
Disponibilidad |
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Journal of Dairy Science : The official journal of the American Dairy Science Association |
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Revista
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DCR
(Para Préstamo:0,
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Revista Argentina de Lactología |
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Revista
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DCR
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Fabricación de productos lácteos |
(1980)
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Libro
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DCR
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University of Reading
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Challenges to contemporany dairy analytical techniques |
(1984)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Webb, Byron H.
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Fundamentals of dairy chemistry |
2nd ed, 4th printing (1983)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Veisseyre, Roger
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Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche |
2da. ed. (1980)
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Libro
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DCR
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Fox, P. F.
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Developments in dairy chemistry 2 : lipids |
(1983)
t 2
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Libro
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DCR
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Para Sala de lectura: 1)
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Secretaría de Ciencia y Técnica. Programa Nacional de Investigaciones en Tecnología de Alimentos
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Productos lácteos |
(1984)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Fox, P. F.
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Developments in dairy chemistry 1 : proteins |
(1982)
t 1
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
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Varios
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Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (6º : Buenos Aires : 1994) : Libro de actas |
(1994)
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Libro
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DCR
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Veisseyre, Roger
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Lactología técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes |
(1972)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Fox, P.F.
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Dairy chemistry biochemistry |
(1998)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
Para Sala de lectura: 1)
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Simposio Internacional de Biotecnología : Aplicaciones en alimentos, salud y medio ambiente |
(2004)
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Libro
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DCR
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Medrano, Micaela
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Funcionalidad biológica del polisacarido de kefir |
(2009)
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Tesis
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DCR
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Webb, Byron H.
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Byproducts milk |
2nd. ed. (1970)
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Libro
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DCR
(Para Préstamo:0,
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